Spargelquiche

Zutaten für 4 Portionen Für den Teig: 400 g Butter, kalt 1.000 g Mehl 4  Ei(er) 4 Prise(n)  Salz etwas Wasser, kalt Für den Belag: 2.000 g Spargel, grün 8  Fleischtomate(n) 500 g Mozzarella 4 …

Lauch-Käse-Quiche

Zutaten für 4 Personen 125 g     Mehl 60 g        Butter 2 ½         Ei(er) Salz 1 ½         dünne Lauchstange(n) (ca. 300 g) 25 g        Pecorino oder Parmesan 75 g        Bergkäse (z. B. Gruyère) …